泡茶
“自古詩人多茶客,清茗一盞酬知音?!?/p>
? ?在中國幾千年的歷史長河中,小小的茶葉扮演著不可或缺的角色,“琴棋書畫詩酒茶”,人生七雅,不可無茶!
? ?每年的三至四月份,是飲茶之士最難熬的日子?!熬熑聡L新茶。”現(xiàn)在,萬物復蘇,經過一整個冬季的修養(yǎng)、積蓄,茶山上滿目翠色,似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來,暗香浮動,令人如癡如醉。
? ? ?這就是春茶。清明節(jié)前,正是春茶采摘季節(jié),也稱為“明前茶”。此時采制的茶葉受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,乃茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。
? 春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結重實。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
? ?白茶是茶葉里的瑰寶,藥效性能很好的茶之奇葩。根據民間長期飲用的和實踐及現(xiàn)代科學研究證實,白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”,因其獨特風味和保健作用流傳到南洋一帶,至今在東南亞各國享有盛譽。
? ?白毫銀針:款款如斯,晨霧中走來的仙子
? ?白衣白裙,婷婷裊裊,在水中緩緩地舒展自己,悠悠然釋放屢屢鮮香,清亮亮的茶湯如上坡上晨起的朝陽,罩著飄入凡塵的仙子,或回首眺望,她們輕輕吐著芳蘭氣,滿心歡喜,這里有晨霧!有甘露!一定還有早春的日光!這就是白毫銀針,一款美麗而優(yōu)雅的茶。
? ?禮白白茶新品上市 2019年惜春 白毫銀針
整理:湯圓??